油炸帶魚沒有澱粉怎麽辦？

可以用面粉或者澱粉來炒帶魚，所以如果沒有澱粉，也可以用面粉，這樣炒出來的帶魚塊更脆。

做法是先將帶魚洗凈，均勻切成塊放入盆中，加入鹽、味精和適量的花椒水，攪拌均勻腌制1小時，會使魚肉鮮嫩無腥味。