鍋裏的油熱了，倒入雞蛋，馬上翻炒(這樣做出來的雞蛋比較嫩)。冷卻後，加入姜末和蔥花。南瓜切碎，胡椒粉少許，鹽，味精，幾滴香油(根據個人口味)攪拌均勻。喜歡的話可以加壹點韭菜提味。不管是包子還是餃子，都很好，很健康。