排骨湯怎麽做比較嫩？排骨湯怎麽做比較嫩？

1.材料:排骨300g，玉米50g，蓮藕100g，姜適量，蔥適量，蒜適量。

2、調料:鹽適量，料酒適量。

3、排骨放入鍋內冷水中，倒入姜料酒。

4.將排骨倒入鍋中，加入溫水，倒入蔥姜蒜。

5、小火燉15分鐘。

6.倒入蓮藕塊。

7.倒入玉米。

8、小火煨1小時。

9、出鍋加鹽。