世界上有多少種食用菌？

食用菌是指子實體巨大的食用菌(大型真菌)，俗稱蘑菇。我國已知的食用菌有350多種，世界上有2000多種，能大面積人工栽培的只有40 ~ 50種。

常見的有:香菇、草菇、平菇、香菇(金針菇)、杏鮑菇、榛子、香菇、竹蓀、黑木耳、銀耳、猴頭菇、馬勃等。