輔料:食用油5ml、姜3g、蔥葉2g、八角1g、花椒1g、白芷1g、甘草1g、幹辣椒3g、豆瓣醬5g、燉牛肉1g、鹽2g。
1，牛肉焯水去血沫。
2、另起鍋，加入輔料，大熱香。
3.倒入牛肉，加入適量水，燉40分鐘。
4.加入胡蘿蔔和燉牛肉包，燉30分鐘。
5.加入適量的鹽，燉至牛肉熟。
6、裝鍋，燜牛肉即可。