1，好用。《法國藍帶烘焙集》是世界經典烹飪學院的烘焙教材。本書提供了具有視覺沖擊力並按照制作步驟精心編排的照片，展示了大部分蛋糕的制作技巧，步驟清晰易用。
2.內容豐富。該書內容豐富，包括烘焙歷史、行業現狀、餅幹、蛋糕、面包、冰淇淋等。