紅燒野生長魚含有較為優質的營養物質，如蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物等營養物質，也含有壹定量的鉀、磷、銅、氯等礦物質，適量的食用能夠補充人體所需的營養物質以及礦物質，也對提高自身的免疫力起到壹定的幫助。需要註意的是，野生長魚應適量食用，患有糖尿病、痢疾等疾病的人群壹般不可過量食用。