大蒜20kg，醬油1000g，醋500g，水1000g，糖50g，花椒2g，八角6g。
二。方法/步驟
1.準備20斤去皮大蒜。
2.將大蒜浸泡在水中20分鐘。
3.20分鐘後取出瀝幹。
4.準備其他輔助材料。
5.把輔料倒在壹起做成湯。
6.把大蒜放在玻璃容器裏。
7.將煮好的湯倒入玻璃容器中。
8.腌制十天後取出。