幹鯡魚、青椒、姜、蒜、蔥、胡椒粉、醬油、陳醋、糖、味精。
操作方法
1，魚幹改刀，切割刀兩面加鹽。
2.姜切絲，蒜切末，洋蔥切末，青椒切丁。
3、把碗裏的煙放掉，醋、姜、蔥、蒜、辣椒、糖混合。
4.往鍋裏倒油。
5、魚幹入鍋。
6、兩面煎，小火。
7、將混合汁放入鍋中，將水加熱至無魚，放入青椒。
8.汁濃後，出鍋，裝盤。