工具/材料:大閘蟹適量，鹽適量，壹鍋，水適量。
1.準備壹些新鮮的小大閘蟹，把這些小螃蟹放進更深的鍋裏，防止它們爬出來。
2、撒壹把鹽，為了讓螃蟹吐泥，把螃蟹打暈，在活螃蟹上撒鹽。
3.將蟹鍋裏的鹽和螃蟹混合均勻。
4.等半小時後，用清水洗凈。
5.把洗幹凈的大閘蟹瀝幹，就幹凈了。這時候大閘蟹就可以進壹步加工食用了。