2.把鍋裏的水加熱。當溫度上升時，加入雞肉並焯壹下。將壹些蔥、姜和蒜放入鍋中，直到水沸騰。
3.水燒開後關火，撈出雞肉，去血沫。
4.鍋裏放壹點油，放入蔥和蒜。
5、翻炒出香味，放入雞肉翻炒。
6、炒雞變色，鍋中加入預先煮好的熱水，放入蔥、香菇、大棗、枸杞。