雞蛋皮花生的制作技巧

將蛋清和蛋黃分開，加鹽打散，攤成雞蛋皮，切絲。

2.

加入鹹黃豆粒、五香花生和妳喜歡的配料攪拌均勻。我用的是現成的芝麻海苔混合物，裏面摻了壹點鹽。

3.

註:對於五香花生，我個人比較喜歡壹個簡單的方法:將花生浸泡在水中，水中加鹽，加入五香粉(有時間的話泡幾個小時，沒時間的話就不要泡了)，然後放入微波爐中煮至熟即可。