材料準備:小墨魚，清水，刀，堿。
1，先把墨魚泡在清水裏。
2.泡10小時左右，中間換水3到4次。直到烏賊變軟。
3、加快進程，可以溫水浸泡。
4.加入適量的堿。
5.烏賊變軟後，剝去表皮。
6、剝皮，從邊緣剝皮。
7.去皮後，取出墨魚的骨板。
8.然後清理殘留的內臟和雜質。
9.然後用水清洗幹凈，根據需要切片或切塊。