用料 ?
青蝦 半斤
料酒 2大勺
鹽 壹勺
澱粉 4勺
植物油 適量
炸小青蝦的做法 ?
小青蝦洗幹凈瀝水，放料酒和鹽腌制十分鐘，加入澱粉攪拌均勻
油燒熱，放入小青蝦炸變色，撈出，待油溫再次升高，復炸至金黃即可
酥脆不用去皮直接吃