1.首先，用刀切開生栗子殼。這真的是壹個考驗手勁和耐力的過程，需要極大的耐心和專業精神。
2.然後把切好的栗子扔進冷水裏。水燒開後，只需十分鐘，香香的板栗就熟了。
3、立即控栗水至幹，放入盤中。栗子如果壹直泡在水裏，果實會爛軟。
4.栗子最好趁熱剝，順著切開的小口剝。剝開外層的硬皮和內層緊緊包裹的棕色薄膜時，就像探包拿東西壹樣。