茴香苗洗凈，撈出，控水，切成小塊。用鹽腌制5-10分鐘。擠出所有的水。保留
最後壹檔
用小碗盛起壹點純凈水和熱水。大蒜和小米椒切段，放入水中。然後加入鹽、醋、醬油、味精、芥末和香油。攪拌碗裏的調料。放壹筷子茴香苗進去調味，可能的話把小料倒在上面。攪拌均勻。