2.將雞爪尖切去，洗凈。
3.鍋裏放兩片姜，水開後放雞爪。
4.取出並用流動的水清洗。大棗去核。花生洗凈。
5.將雞爪、花生、紅棗壹起放入鍋中，放入足夠的涼水，倒入少許料酒。大火燒開後，如有浮粉，撇去。把火關小，燉壹個半小時。吃之前加壹點鹽。