兔子魚怎麽做好吃。

兔子魚幹用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次； 2、魚幹跑軟之後，上鍋蒸20分鐘； 3、蒸好的魚幹涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片； 4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用； 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘； 6、把手撕的魚幹、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可