牛奶鯽魚湯是浙江菜湯。主料是牛奶和鯽魚。它的味道鮮美香甜。在食療上也是滋補營養,增強抗病能力。
1.油煎鯽魚時,表面只是微炸。鯽魚千萬不要煎的太好,影響口感。
2.倒牛奶前,如果湯還是透明的,說明需要煮壹會兒。