輔料姜末和洋蔥末
芋頭豆腐湯的步驟
1.芋頭切成丁，豆腐丁切成相應的丁。
2.將芋頭放入鍋中，加水煮熟。取出並瀝幹水分。將蔥姜末和肉末翻炒，倒入開水，將豆腐放入鍋中燉。出鍋時撒上蔥花或香菜。
3.芋頭豆腐爽滑，簡單卻入味，可以隨意放蘑菇等自己喜歡的食材。