如何在家做最簡單的炒蓮藕

材料:新鮮蓮藕400克，紅燈籠椒1個，切碎，鹽3克，味精3克，蔥2克，香油3克。

練習1。將鮮蓮藕切片，過水；紅甜椒去籽，切碎，切塊；將蔥切成蔥花。

2.將蓮藕片放入沸水中焯1分鐘後撈出；放入過冷水。

3.炒鍋放火上，油燒至七成熱；蓮藕切片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；用味精調味，即可食用。加入香油和蔥花即可食用。