鮮貝和幹貝的營養成分壹樣嗎？

新鮮扇貝就是新鮮扇貝或者夏威夷貝類本身。通常煮或蒸。

壹般扇貝是指扇貝、江瑤等貝類閉合的殼肌挖下來曬幹後的成品，壹般用來掛湯，有些菜系用它做烹飪原料。比如貝思蒸蛋幹，八仙花幹貝等。

貝殼中含有大量的鋅，對補腎健脾有壹定的作用。