蘋果味甘，微酸，性涼，歸脾肺經。具有生津止渴、清熱除煩、潤肺開胃、健脾止瀉的功效。蘋果不僅可以止瀉，還可以緩解便秘。其中所含的鞣酸、有機堿等物質有收斂作用，其中所含的果膠能吸收毒素。對於單純的輕度腹瀉，單吃蘋果可以止瀉。