因為 不同澱粉 的? 糊化溫度? 是不壹樣的
有的 澱粉? 糊化 溫度 較高?
有的 澱粉 糊化溫度較低
壹般只有? 澱粉 糊化 以後 澱粉酶 才能 將 澱粉 消耗?
才能被人體吸收
藕粉的? 糊化 溫度 較低?
直接用? 開水? 沖泡? 即可?