蛋糕蛋白失效怎麽補救？

壹般在制作壹些糖果、饅頭時使用，作用是促進面粉快速發酵。所以蛋清打不動的時候，也可以加入適量的泡打粉繼續打。

2.加點醋

打雞蛋的時候，發現雞蛋打不動的時候可以加點醋，可以幫助妳打雞蛋成功。