生產流程:
6雞腿去骨，八角，香葉，蔥，姜，料酒，鹽煮15分鐘，燉10分鐘；
將雞腿從冷水中撈出；
醬料:1勺糖、1勺蒜末、2勺香油、半勺胡椒粉、1勺花生碎、1勺白芝麻、4勺醬油、2勺白醋、半勺鹽、半勺雞精、4勺辣椒油、1勺芝麻醬和
黃瓜絲床上用品；
將雞腿肉切塊，放入盤中；
最後淋上醬，香。