排骨500克，梅子5塊。
姜片、料酒、醬油、生抽、蠔油、糖、果醋。
步驟:
1，排骨冷水焯壹下，撈出洗凈。
2.將姜片和排骨在油熱下翻炒均勻，加入壹勺料酒去腥。
3.兩勺生抽+壹勺老抽+壹勺蠔油+幾個梅子幹+沒有排骨的開水煮半個小時。
4、湯收的差不多了，加壹勺糖和壹勺果醋最後調味。