輔料:糖20克。
1，50g去皮紫薯。
2.在水上蒸。
3、搗成紫薯泥。
4.雞蛋拌勻，加入白糖。
5.加入面粉和紫薯泥。
6.攪拌均勻。
7.將攪拌好的紫薯糊壓成餅。
8、鍋裏刷油，放入紫薯餅，炸2分鐘。
9.成品如下。