2.鹽焗蛋制作過程中，通過鹽粒讓蛋均勻受熱至熟，加工時間也較短，既不像皮蛋制作——容易導致蛋白質變質產生有害物質，也能防止外界有害物質進入。
3.同時，保持了蛋類原有的風味和營養。
4.可以說，鹽焗蛋是壹種有益健康的食品。
1，糯米最適合做年糕。
2.做年糕時，妳需要準備酵母和糖。糯米要打成糊狀，打好後要加適量的水稀釋。糊越細，年糕的口感越好。在打好的米糊中加入用溫水混合的酵母，在室溫下發酵。發酵擴大到兩倍大的時候就可以下鍋蒸了，大概需要25分鐘。