糙米是什麽?哪裏可以買到糙米?

糙米就是將稻谷的最外皮層去除以後的流著稻米的外城的黃色的大米，糙米脫去表皮和胚芽後經過多道工序加工後形成現在的精米，糙米主要含有外表皮層，所以含胚等物質，營養豐富，但是很不耐儲存，我以前做過相關實驗，糙米的保質期不會超過15天，如果15天以上由於油脂的酸敗就會形成發卡，口感急劇下降，目前超市有賣的，但是請註意保質期的問題，稻米的新鮮度