用料 ?
豬蹄
姜
當歸
胡椒粒
白水煮豬蹄的做法 ?
蹄膀切塊洗凈，汆水，再洗凈。
姜多點，當歸比平時煮湯的時候多壹小塊，因為只有這兩種去腥味的調料，所以都多放壹點，胡椒粒適量。
壹股腦的把豬蹄，胡椒粒，姜，當歸都放在水裏，加點鹽，大火燒開，舀去上面的浮沫，5分鐘後轉小火，咕咚1小時就可以了