1，將準備好的黃豆浸泡壹晚。
2.鮮筍去殼，切成塊狀。
3.豬腳洗凈，放入鍋中煮去浮沫。
4.鍋中加入適量料酒，小火燉十分鐘。
5.然後加入泡好的黃豆，小火燉半個小時。
6.半小時後放入竹筍和鹽鍋20分鐘。
7、出鍋20分鐘後，竹筍和豬腳即可食用。