可以預防和治療糙皮病的維生素有

維生素B3。遠洋病又稱煙酸缺乏癥，是人體內煙酸缺乏引起的皮膚、消化系統和神經系統的疾病。維生素B3在人體內可轉化為煙酰胺，煙酰胺是人體內輔酶I和輔酶II的重要成分，參與體內氧化代謝過程。人體缺乏煙酸時會產生糙皮病等疾病，表現為皮炎、舌炎、易怒、失眠、感覺異常等相關癥狀。通過補充維生素B3或富含維生素B3的食物，有助於防治糙皮病。