豇豆不焯水直接炒會有毒嗎？豇豆不焯水直接炒會有毒嗎？

1，豇豆不經過焯水直接油炸大多有毒，因為豇豆含有壹種有毒的蛋白質，生吃會中毒，焯水後油炸，可以徹底去除裏面的有毒物質，吃起來更安全更放心。

2.另外，豇豆經過熱燙後，不僅可以去除裏面的有毒物質，還可以保持豇豆的顏色和裏面的致因物質，所以豇豆熱燙是非常必要的。