1、含有豐富的蛋白質。豆腐腦是壹種高蛋白的食物，早晨喝壹碗豆腐腦，可以給身體補充蛋白質喝碳水化合物，而且還含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等。
2、增加食欲、易消化。豆腐腦，既簡單又容易消化，而且會增加食欲。
3、保護心腦血管。因為豆腐腦是高蛋白食物，而且，它不含膽固醇，所以，可以保護心腦血管。