怎麽用番茄汁煮茄子？怎麽用番茄汁煮茄子？

1.茄子切成4cm的條，番茄切成小塊，蔥切成4cm的塊，蒜切片，幹辣椒掰碎備用。

2.將熱鍋裏的油冷卻。油八成熱時，放入蒜、蔥、幹辣椒炒香。倒入茄子翻炒3分鐘，讓茄子充分吸收鍋裏的油。

3.加入西紅柿繼續翻炒。加入醬油和紅糖翻炒均勻。蓋上鍋蓋燉。茄子嫩的時候，加壹點味精。