幹酪餅的制作方法

用平底鍋做芝士蛋糕的方法很簡單。具體做法如下:將1000克普通面粉、60克粗面粉、15克糖、5克鹽、2.5克酵母加入碗中攪拌均勻。加入400毫升純牛奶，攪拌均勻。將面粉撒在面板上，揉勻面團，蓋上玻璃碗發酵至兩倍大小，揉成條狀，分成面粉，揉成圓形。將小面團塗上植物油，壓成大圓餅，裹上餡料，做成餅狀，將小面團壓成薄而圓，鍋預熱，將成品芝士蛋糕坯放進去。