花生、胡蘿蔔、黃瓜、八角、花椒、姜、蒜、鹽、醋、香油等。
步驟:
1.將花生浸泡在水中
2.鍋中加水、花生、八角、花椒，煮20分鐘。
3.加鹽，煮10分鐘，燉兩小時。
4.把花生拿出來，瀝幹水分
5.將胡蘿蔔和黃瓜切成丁，用鹽和醋腌好，拌上香油即可食用。
小技巧
1.燉兩個小時更美味。
2.黃瓜也可以用芹菜代替。