1.鱈魚兩片，清水沖洗幹凈，控制水分。
2.用少許料酒和白胡椒粉腌制。
3.洋蔥葉切片成細絲，用清水浸泡，再泡幾個枸杞。
4.醬料:將4湯匙醬油倒入小碗中。
5.鍋中加水，燒開，放入鱈魚片，表面放蔥絲、姜絲，淋上醬汁。
6.再挖壹勺雞油放在魚上。
7.蓋上鍋蓋，蒸4-5分鐘。關火蒸2分鐘。
8.點綴洋蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化？