1，在40攝氏度的溫水中浸泡2分鐘左右，註意不要時間太長，否則會失去魚幹的原味。浸泡後味道會變淡，可以適當在水裏加點鹽；
2.魚幹可以用醬缸腌制，時間長短根據個人口味而定；
3、可以煙熏燒烤，讓魚幹幹脆；
4.魚幹和綠葉菜壹起燉，營養豐富。當蔬菜和魚湯混合在壹起時，味道鮮美。