1.冬瓜去皮，切塊，蒸15分鐘。
2.切碎大蒜和幹辣椒。
3.蒸熟後加入鹽、蒜和幹辣椒。可以根據自己的口味放幹辣椒和鹽。
4.加入材料後輕輕晃動盆子，讓冬瓜均勻入味。
5.瓶子事先用開水燙過，晾幹。
6.冬瓜涼了，放在瓶子裏，放在冰箱裏，用的時候拿出來。