1.將雞蛋打散，放入油鍋中煎炸，用鏟子將蛋卷壓成碎雞蛋。
2.將胡蘿蔔切成胡蘿蔔絲。
3.在油鍋裏翻炒胡蘿蔔丁，在鍋裏翻炒雞蛋丁和西紅柿丁。
4.將豬肉餡放入鍋中，加入鹽、雞精和香油，攪拌均勻。
5.準備壹碗面粉和壹碗水用來處理餃子皮。把餡包在餃子裏，鍋裏煮餃子，馬上上桌。