白_和年糕有什麽區別？

白糯米和年糕在原料、制作工藝、口味、用途上都有壹些區別。讓我們來看看。

原料

白米；年糕:糯米。傳統食材，風味獨特。

制造工藝

白釉:磨、蒸、揉；年糕:泡、磨、蒸、搗。

嘗

白釉:夠韌，筋；年糕:軟糯，細膩。

使用

白糯米:小吃、湯圓、烹飪食材；年糕:甜品、菜肴搭配、湯和炒菜。