材料準備:腐竹、豬肉、大蒜、香菜。
1，腐竹泡軟，切段。
2、豬肉腌制:醬油、蠔油、糖、生粉，攪拌均勻，加入油，鎖汁。
3.將蒜片和豬肉放入熱鍋，放入冷油，翻炒至八成熟，加入腐竹、清水和生抽，燉3分鐘，加入香菜翻炒均勻。