拉面館的紅燒豆腐幹是怎麽做的？

1.將豆幹切成條狀，放入油鍋中炸壹會兒。

2.鍋裏放開水，加入炒好的豆腐幹、蔥、大料、姜、紅辣椒、鹽、糖、醬油、雞精。

3.加入壹勺鹽水汁，大火慢燉。

4.轉小火燉30-40分鐘。

5.將果汁煮沸。

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