炸雞可以放泡打粉嗎？發酵粉可以吃炸雞嗎？

1，炸雞塊可以放泡打粉。炒東西的時候用發酵粉，讓食物更蓬松，更香。

2.泡打粉是壹種復合膨松劑，是以蘇打粉為原料，配以酸性物質和玉米粉為填充物制成的白色粉末，又稱發泡粉、發酵粉。泡打粉遇水，酸性粉和堿性粉同時溶於水發生反應，其中壹部分會開始釋放二氧化碳(CO)。同時，在烘烤和加熱過程中，會釋放出更多的氣體，使產品膨脹軟化。