面筋10條菜油適量，胡椒面適量，孜然少許，鹽少許，熟白芝麻少許。
買來的面筋洗凈晾幹備用。
熱鍋放適量油(比平時多)，油熟了加入面筋翻炒。
取出面筋，倒出鍋裏的油，然後翻炒面筋，依次放入鹽、胡椒面、孜然粉。火不要太大，防止調料燒焦。
每塊面筋都泡上調料，芝麻撒出鍋。