烙餅需要怎樣和面

1.在面粉中邊加熱水邊攪拌，攪成棉絮狀後和面，揉好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。

2.將醒好的面揉成長條，切成面團，切成劑子，揉圓搟成薄餅，餅面上抹少許油，蓋上另壹張餅。

3.鍋小火預熱後放餅，餅面起泡後翻面，熟後取出卷菜吃即可。