蝦湯的做法蝦湯的烹飪方法

1.材料:紫菜幹(10克)和蝦米(10克)。輔料:雞蛋(60g)。調料:植物油(5g)、料酒(5g)、醋(5g)、醬油(5g)、味精(3g)、香油(5g)。

2.紫菜洗凈，撕成碎片備用。

3.打開雞蛋，在碗裏攪拌均勻。

4.蝦仁洗凈，用料酒浸泡10分鐘。

5.大火加熱植物油，倒入醬油炒鍋，立即加入1碗水，加入紫菜和蝦皮煮10分鐘，然後加入蛋糊和醋稍微攪拌。雞蛋熟了，加入味精和香油。