2.青椒洗凈，用刀切開方便入味，姜切成大塊，將切好的黃瓜、青椒、姜片放入小鍋。
3.將醬油倒入鍋中，加入八角和桂皮，大火燒開。
4.煮好的醬油涼了之後，倒入放滿黃瓜和辣椒的小盆裏。
5、另起油鍋，放入花椒燒熱。
6.將燒過的花椒油倒入盛有黃瓜的盆中，腌制24小時。